Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer.
Wenden Sie jede Hähnchenbrust in Mehl, tauchen Sie sie in geschlagene Eier und panieren Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesankäse.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Legen Sie das gebratene Hähnchen in eine Auflaufform, bestreichen Sie jede Brust mit Marinarasoße und belegen Sie sie anschließend mit Mozzarellakäse.
Backen Sie es 20–25 Minuten im Ofen oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Garnieren Sie es mit gehacktem Basilikum und servieren Sie es heiß.
ADVERTISEMENT
