3. Butterbohnen zubereiten:
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann trocknen und trocknen.
In manchen Fällen ist die Butter geschmolzen und die Butter ist geschmolzen, aber sie ist immer noch da.
Die Bohnen hinzufügen und mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Es wird 3-4 Minuten im Ofen gegart, aber alle Eingeweide werden erhitzt.
4. Kräuter-Baguette Rustika:
Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Backblech vertilen.
Bei den Kleinen wird die Butter geschmolzen und der Knoblauch sowie die Kräuter darin anbraten.
Die Kräuterbutter über die Baguettescheiben träufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 8-10 Minuten bräunen, bis die Brotscheiben goldbraun und knusprig sind.
5. Das Salädchen:
Der Salat wurde gewaschen und verkauft.
Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und optional etwas Honig anmachen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Anrichten auf vorgewärmten Tellern: Zuerst die Entenbrust, dann die Klöße und Bohnen. Die Kräuter-Baguette-Scheiben rundherum anordnen und den Salat in einer kleinen Schale oder direkt auf dem Teller servieren.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Entenbrust kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Klöße können ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag in etwas Butter angebraten werden, um sie wieder aufzuwärmen.
Varianten:
Vegetarisch: Es handelt sich um eine vegane Alternative, bei der Polenta oder Tofu serviert wird.
Kräuter-Variation: Wer kein Rosmarin mag, kann dieses durch Salbei oder Oregano ersetzen.
Beilage: Statt grüner Bohnen können auch gedünsteter Blumenkohl oder karamellisierte Karotten gut passen.
FAQ:
Können Sie herausfinden, ob es Anzeichen für die Verwendung von Entenbrust gibt?
Ja, Geflügelkeulen sind eine All-Alternative. Achten Sie darauf, die Keulen länger zu braten, damit das Fleisch zart wird und sich gut vom Knochen löst.
Kann man die Thüringer Klöße auch im Voraus zubereiten?
Ja, die Klöße können gut im Voraus zubereitet und vor dem Servieren einfach in heißem Wasser erwärmt werden.
Was bedeutet es, dass es nicht passiert?
Fügen Sie und wenig geräucherten Speck zu den Bohnen hinzu,
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