2 Zucchini, 2 Eier und Käse! Lecker wie nie zuvor, speichern Sie das Rezept

gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Frischkäse
1 Esslöffel Öl
4 Esslöffel geriebener Parmesan
150 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß
1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

Die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben. Dann Eier, Salz, Pfeffer, Käse, Öl, Parmesan, Grieß und Hefe hinzufügen.

Alle Zutaten gut vermischen und eine homogene Masse herstellen.
Die Muffinform einfetten und den Teig hineinlegen. Bei 200° 20 Minuten + 5 Minuten backen, um die Oberfläche zu bräunen.