Klassisches Balsamico-Dressing: Alle Zutaten in eine kleine Schüssel oder ein Glas geben und gut verrühren. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Dressing in einem verschlossenen Glas für etwa 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Creme-Honig-Senf-Dressing: Senf, Honig, Apfelessig, Joghurt und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.
Zitronen-Kräuter-Dressing: Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Knoblauch und Kräuter in eine kleine Schüssel geben und kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Dressings passen hervorragend zu frischen Blattsalaten, aber auch zu Rohkost oder als Dip zu gegrilltem Gemüse.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Dressings in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich in der Regel etwa 4–5 Tage. Vor der Verwendung einfach gut schütteln, da sich die Zutaten trennen können.
Varianten:
Für vegane Alternativen: Ersetzen Sie den Joghurt in der Creme-Honig-Senf-Version durch pflanzliche Joghurtalternativen, und verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig.
Würziger: Fügen Sie etwas scharfen Senf oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Dressings nach Belieben schärfer zu machen.
Kräuter-Frisch: Versuchen Sie, frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch in das Zitronen-Kräuter-Dressing zu mischen, um eine frische, grüne Note zu erhalten.
FAQ:
Kann ich die Dressings auch für andere Gerichte verwenden? Ja! Diese Dressings sind vielseitig und können auch als Marinade für Fleisch, Fisch oder Tofu verwendet werden.
Wie kann ich das Dressing dicker machen? Wenn Sie ein dickeres Dressing wünschen, können Sie etwas mehr Joghurt oder Crème Fraîche hinzufügen oder das Dressing mit einem Löffel Mayonnaise anreichern.
Kann ich das Dressing einfrieren? Es wird nicht empfohlen, diese Dressings einzufrieren, da sich die Texturen nach dem Auftauen verändern könnten. Frisch zubereitet schmecken sie am besten!
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