5 – GUT FÜR DIE SICHT
Das Ei ist neben den oben genannten Vitaminen und Mineralstoffen reich an Lutein und Zeaxanthin. Zwei barbarische Namen für zwei Antioxidantien aus der Familie der Carotinoide, die insbesondere die Funktion haben , die Sehkraft zu verbessern . Es scheint sogar, dass AMD und das Risiko für Katarakte durch den Verzehr von Eiern verringert werden könnten.
