Einführung
Gefüllte Käseschalen sind eine raffinierte und zugleich einfache Art, Käse auf eine ganz neue Weise zu genießen. Die knusprigen Käsehäppchen sind außen goldbraun und innen eine delikate Füllung aus geschmolzenem Käse und weiteren leckeren Zutaten. Perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar Hauptgericht – dieses Rezept bringt nicht nur Käseliebhaber zum Staunen, sondern lässt sich auch wunderbar an verschiedene Geschmäcker anpassen.
Zutaten:
Für 4 Portionen:
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
100 g Frischkäse
1 EL saure Sahne oder Creme Fraiche
1 TL Senf (optional)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie oder Thymian)
1 Prise Salz und Pfeffer
4 große Tortilla-Wraps oder Pita-Brote
1 EL Öl (zum Braten der Schalen)
Anweisungen:
Käsefüllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Käse, Frischkäse, saure Sahne und Senf (wenn verwendet) gut vermengen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den frischen Kräutern unter die Käsemischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käseschalen formen: Die Tortilla-Wraps oder Pita-Brote in vier gleich große Stücke schneiden. Die Stücke mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Alternativ können Sie die Brote auch im Ofen rösten.
Füllen und backen: Die leicht angebratenen Fladenbrote in eine ofenfeste Form legen, sodass sie eine Art „Schale“ bilden. Die vorbereitete Käsemischung großzügig in die Schalen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Nachste
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