Einführung:
Dieses Rezept hat in unserer Familie Tradition und wurde von meiner Oma an mich weitergegeben. Es ist ein echter Klassiker, den wir immer wieder gerne zubereiten – allein in diesem Monat schon viermal! Die einfache Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack machen es zu einem Favoriten für alle Gelegenheiten.
Zutaten:
500 g Kartoffeln
300 g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Hackfleisch (oder pflanzliche Alternative)
200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
2 EL Öl zum Braten
Anweisungen:
Vorbereitung: Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Gemüse hinzufügen: Kartoffel- und Karottenwürfel in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und das Tomatenmark einrühren.
Abschmecken: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne hinzufügen und alles gut umrühren.
Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nachste
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