Eintrag:
Dieses raffinierte Rezept kombiniert die Cremigkeit von Avocadomousse mit dem delikaten Geschmack von Räucherlachs, perfekt für festliche Anlässe. Serviert in eleganten Gläsern (Verrinen) ist dieses Gericht sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight.
Zutaten:
Für 4 Portionen:
2 reife Avocados
100 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g Räucherlachs
1 EL Kapern (optional)
Frische Kräuter (z. B. Dill oder Schnittlauch) zum Garnieren
Anweisungen:
Avocadomousse zubereiten:
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale schälen.
Das Avocadofleisch zusammen mit dem Frischkäse, Zitronensaft und Senf in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten:
Die Avocadomousse in kleine Gläser (Verrinen) füllen.
Nachste
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