Eintrag:
Diese gefüllten Hackbällchen sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, cremigem Käse und nährstoffreichem Spinat. Sie sind eine ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und können mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden.
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
100 g frischer Spinat (gehackt)
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 Ei
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Paniermehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
Anweisungen:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den gehackten Spinat hinzufügen und für 2-3 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine kleine Menge der Hackfleischmischung in die Hand nehmen, flach drücken und in die Mitte einen Löffel Spinat-Käse-Mischung geben. Das Hackfleisch zu einer Kugel formen, sodass der Käse und Spinat innen bleiben.
Die gefüllten Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Die Bällchen anschließend für 10-15 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind.
Nachste
ADVERTISEMENT
