Eintrag: Der Apfel-Sahne-Kuchen ist eine perfekte Kombination aus saftigem Apfel, cremiger Sahne und lockerem Teig. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses köstliche Rezept einfach umsetzen, und der Kuchen schmeckt frisch gebacken einfach unvergleichlich gut!
Zutaten:
3 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
200 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter (weich)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Sahne
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse cremig ist.
Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Sahne unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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