Einführung: Kürbis und Käsekuchen sind die perfekten Zutaten, um den Herbst in einen köstlichen Snack zu verwandeln. Diese Kürbis-Käsekuchen-Bällchen vereinen die weichen, würzigen Aromen von Kürbis mit der cremigen Textur von Käsekuchen, alles in einer handlichen Bissenform. Ideal für Partys, als Snack oder für gemütliche Nachmittage – diese Bällchen sind der perfekte Genuss für die Saison. Und das Beste daran? Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar aufbewahren.
Zutaten:
250 g Frischkäse, zimmerwarm
200 g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
150 g Kekskrümel (z.B. von Butterkeksen)
50 g geschmolzene Butter
100 g weiße Schokolade (optional, zum Überziehen)
Anweisungen:
Kürbis vorbereiten: Falls Sie frischen Kürbis verwenden, schälen und pürieren Sie den Kürbis, bis er eine feine, glatte Konsistenz hat. Wenn Sie Dosenkürbis verwenden, können Sie diesen direkt in die Mischung geben.
Käsekuchenmasse herstellen: In einer großen Schüssel Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss gut miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
Kekskrümel hinzufügen: Fügen Sie die Kekskrümel und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles gründlich um, bis die Mischung fest wird.
Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen (ca. 2-3 cm im Durchmesser).
Schokolade schmelzen (optional): Wenn Sie weiße Schokolade verwenden möchten, schmelzen Sie diese vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle und tauchen die Bällchen darin ein.
Kühlen: Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sie fest werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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