Einführung: Dieser erfrischende Gurkensalat mit Joghurt ist die perfekte Beilage für jedes Mittag- oder Abendessen. In nur drei Minuten zubereitet, bietet dieses Rezept eine schnelle und gesunde Möglichkeit, eine knackige, leichte Mahlzeit oder Snack zu genießen. Der cremige Joghurt harmoniert hervorragend mit der Frische der Gurken und macht diesen Salat zu einem wahren Genuss!
Zutaten:
1 große Salatgurke
150 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt für eine dickere Konsistenz)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel gehackter frischer Dill (optional)
1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 1 frischer Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Anweisungen:
Die Gurke gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kann sie auch geraspelt werden, wenn du eine feinere Textur bevorzugst.
In einer großen Schüssel den Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
Die Gurkenscheiben oder -raspeln zum Joghurt-Dressing hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und optionalem Knoblauchpulver abschmecken. Wer mag, fügt noch frischen Dill hinzu.
Den Salat sofort servieren oder für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn noch erfrischender zu genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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