Einführung:
Gebratener Reis mit Rindfleisch ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und in vielen Haushalten eine beliebte Wahl ist. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse wird dieses Gericht zu einer geschmacklichen Offenbarung. Es ist eine perfekte Mischung aus herzhaften und frischen Zutaten, die zusammen ein unvergessliches Mahl bieten. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage, gebratener Reis mit Rindfleisch ist eine Mahlzeit, die immer wieder begeistert.
Zutaten:
250 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak oder Filet), in dünne Streifen geschnitten
2 Tassen gekochter Reis (idealerweise vom Vortag)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Karotten, in dünne Stifte geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Eier, leicht verquirlt
3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Ein Spritzer Limettensaft oder Chilipaste für extra Würze
Anweisungen:
Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Sojasauce marinieren und etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch bei starker Hitze schnell anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im selben Wok das Sesamöl erhitzen und Zwiebel, Paprika, Karotten und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss hat.
Den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Die restliche Sojasauce unterrühren.
Das gebratene Rindfleisch und die Frühlingszwiebeln zugeben und alles gut vermischen.
Nach Belieben mit Limettensaft oder Chilipaste abschmecken.
Nochmals alles durchrühren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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