Einführung
Karneval ist die perfekte Zeit für süße Leckereien! Diese Karnevals-Donut-Brötchen vereinen den fluffigen Genuss von Donuts mit der Einfachheit von Brötchen – eine unwiderstehliche Kombination. Sie sind innen weich, außen leicht knusprig und perfekt mit Puderzucker oder Zimt-Zucker bestreut. Ob für die nächste Faschingsfeier oder einfach zum Naschen zwischendurch – dieses Rezept wird alle begeistern!
Zutaten
Für ca. 10–12 Donut-Brötchen benötigst du:
250 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
50 g Zucker
500 g Mehl (Type 550)
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
1 Ei
60 g weiche Butter
Öl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl)
Puderzucker oder Zimt-Zucker zum Bestreuen
Anweisungen
Hefeteig vorbereiten:
Die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden. Mehl, Salz und Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen. Das Ei und die Hefemischung dazugeben und beginnen zu kneten. Die weiche Butter hinzufügen und den Teig ca. 10 Minuten zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
Teig gehen lassen:
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