Einführung:
Zucchini sind vielseitig und gesund, aber wenn man sie in knusprige Pastetchen verwandelt, bekommt man einen echten Genuss. Diese gebackenen Zucchini-Pastetchen sind eine großartige Wahl für alle, die nach einer leckeren, leicht zuzubereitenden und gesunden Alternative zu frittierten Snacks suchen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl als Snack als auch als Beilage serviert werden kann.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1 Ei
50 g Semmelbrösel
50 g geriebener Parmesan
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Anweisungen:
Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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