Einführung:
Pommes frites sind ein absoluter Klassiker und gehören zu den beliebtesten Snacks weltweit. Doch die herkömmliche Zubereitung in Öl ist oft ungesund und fettig. Was, wenn wir Ihnen sagen, dass es eine Möglichkeit gibt, Pommes frites zu genießen, ohne auf Öl zurückzugreifen und trotzdem die perfekte Knusprigkeit zu erreichen? Mit ein paar einfachen Tricks können Sie zu Hause Pommes zubereiten, die außen knusprig und innen weich sind – ganz ohne den Einsatz von Öl!
Zutaten:
4 große Kartoffeln
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Maisstärke
Wasser
Anweisungen:
Die Kartoffeln gründlich schälen (optional) und in gleichmäßige Stifte schneiden.
Die Kartoffelstifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und für mindestens 30 Minuten einweichen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für eine bessere Textur.
Die Kartoffeln nach dem Einweichen gut abtrocknen.
In einer kleinen Schüssel das Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Maisstärke vermengen.
Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen und gut vermengen, sodass jedes Stück eine dünne Schicht bekommt.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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