Einführung
Überbackene Kartoffeln sind ein echter Klassiker der Hausmannskost. Sie vereinen cremige Kartoffeln, würzigen Käse und feine Gewürze zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob als Beilage oder Hauptgericht – sie passen perfekt zu vielen Anlässen und lassen sich ganz nach Geschmack variieren. In diesem Artikel erfährst du, wie du sie einfach und lecker zubereiten kannst.
Zutaten
Für eine klassische Variante benötigst du:
1 kg Kartoffeln (festkochend)
250 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
1 Knoblauchzehe (optional)
1 TL Butter für die Form
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Anweisungen
Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schichten: Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln in der Form sind.
Sahne & Käse: Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilage: Perfekt zu Steak, Hähnchen oder Gemüse.
Nachste
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