Einführung
Lust auf ein köstliches Dessert, das schnell und einfach zubereitet ist? Dieses Kaffee-Eisdessert bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche – und das in nur fünf Minuten! Mit einem Hauch von Espresso, cremiger Vanille und Schokoladenstückchen wird dieses Dessert Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Ideal für eine schnelle Erfrischung nach dem Mittagessen oder als besonderes Highlight zu jeder Gelegenheit.
Zutaten:
2 Tassen starker, frisch gebrühter Espresso (oder starker Kaffee)
250 ml Schlagsahne
200 g Mascarpone
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g Zartbitterschokolade (gehackt)
1 EL Kakaopulver (optional)
1 EL Amaretto (optional, für den extra Kick)
Anweisungen:
Espresso zubereiten: Brühen Sie den Espresso oder starken Kaffee und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Amaretto hinzufügen, um dem Dessert eine nussige Note zu verleihen.
Mascarpone und Sahne verrühren: In einer großen Schüssel Mascarpone und Zucker gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Fügen Sie dann die Schlagsahne und das Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer, bis sie fest und cremig wird.
Kaffee in die Masse einarbeiten: Geben Sie den abgekühlten Espresso langsam in die Mascarpone-Sahne-Mischung. Rühren Sie vorsichtig um, bis der Kaffee gleichmäßig verteilt ist, aber die Masse ihre fluffige Konsistenz behält.
Schokolade hinzufügen: Fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade zu der Mischung hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter.
Dessert anrichten: Füllen Sie das Kaffee-Eisdessert in kleine Gläser oder Schalen. Wenn gewünscht, bestäuben Sie das Dessert mit etwas Kakaopulver für ein zusätzliches Schokoladenaroma.
Kühlen: Lassen Sie das Dessert für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird und sich die Aromen setzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Das Dessert eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als schnelles Verwöhn-Dessert. Garnieren Sie es mit etwas Schlagsahne oder Schokoladenspänen für den extra Genuss.
Aufbewahrung: Bewahren Sie das Kaffee-Eisdessert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 2 Tage frisch und köstlich.
Varianten:
Vegane Version: Ersetzen Sie die Schlagsahne durch Kokoscreme und den Mascarpone durch eine pflanzliche Mascarpone-Alternative.
Alkoholfrei: Lassen Sie den Amaretto einfach weg, wenn Sie eine alkoholfreie Variante bevorzugen.
Eisige Variante: Füllen Sie die Mischung in Eiswürfelformen und frieren Sie sie ein, um kleine Kaffee-Eiswürfel zu erhalten – perfekt für heiße Sommertage!
Nachste
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