Einführung:
Diese Knoblauchfladen sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage zu vielen Gerichten – und das in nur 10 Minuten! Mit einem intensiven Knoblauch-Aroma und einer goldbraunen, knusprigen Textur, die einfach unwiderstehlich ist, wird dieses Rezept schnell zu Ihrem neuen Favoriten in der Küche. Ideal für unerwartete Gäste oder für den kleinen Hunger zwischendurch, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Zutaten:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 EL Olivenöl
120 ml Wasser (oder nach Bedarf)
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
1 TL getrockneter Oregano (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie Olivenöl und langsam das Wasser hinzu, während Sie mit den Händen oder einem Löffel rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen.
Fladen formen: Die Teigportionen zu kleinen, gleichmäßigen Fladen ausrollen. Achten Sie darauf, dass die Fladen nicht zu dünn sind, damit sie beim Braten gut aufgehen.
Knoblauchbutter vorbereiten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt. Wenn gewünscht, Oregano hinzufügen.
Fladen braten: Eine separate Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Fladen nacheinander ohne Öl für 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Fladen in Knoblauchbutter tauchen: Die frisch gebratenen Fladen sofort in die Knoblauchbutter legen und leicht darin wenden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Knoblauchfladen eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder als Snack.
Lassen Sie die Fladen nicht zu lange in der Knoblauchbutter einweichen, damit sie knusprig bleiben.
Sie können die Fladen auch in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne rösten.
Varianten:
Nachste
ADVERTISEMENT
