ZUTATEN
250 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch)
1 EL Cognac
1 EL Sojasauce, salzige
1 TL Backpulver
1/2 Eiweiß
1 Paprikaschote, grüne
1 Gemüsezwiebel
2 Chilischoten, rote, mild, getrocknet
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, walnussgroß
4 EL Öl, neutrales
2 EL Sojasauce, salzige
2 EL Sherry, trockener oder Reiswein
1 TL Speisestärke
5 EL Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Nachste
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