Dekorieren: Die Ränder der Alfajores optional in Kokosraspeln wälzen oder nach Belieben mit Schokolade überziehen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Die Alfajores können als Snack zu Kaffee oder Tee serviert werden. Sie sind auch ein tolles Geschenk, das in einer hübschen Box verpackt wird.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Alfajores in einem luftdichten Behälter auf, damit sie ihre Frische behalten. Sie sind etwa 1-2 Wochen haltbar.
Varianten:
Mit Schokoladenüberzug: Schmelzen Sie Zartbitterschokolade und tauchen Sie die Alfajores darin, bevor Sie sie mit Kokosraspeln bestreuen.
Mit verschiedenen Füllungen: Statt Dulce de Leche können Sie auch Marmelade oder Schokoladencreme verwenden.
FAQ:
Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.
Kann ich Maizena durch normales Mehl ersetzen? Für das beste Ergebnis wird empfohlen, Maizena zu verwenden, da es die charakteristische zarte Textur des Teigs erzeugt. Wenn Sie kein Maizena haben, können Sie stattdessen auch Kartoffelstärke verwenden.
Wie kann ich die Alfajores länger aufbewahren? Sie können die Alfajores auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
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