Einführung
Lust auf einen schnellen, gesunden Kuchen ohne großen Aufwand? Die Apfel-Tassen-Torte ist die perfekte Lösung! Dieses einfache Rezept erfordert keine komplizierten Zutaten oder lange Backzeiten – ideal für ein spontanes Dessert oder eine kleine süße Auszeit. Durch die frischen Äpfel bleibt der Kuchen saftig und bekommt eine natürliche Süße, sodass weniger Zucker benötigt wird.
Zutaten
Für eine Portion benötigen Sie:
1 kleiner Apfel (gerieben oder fein gewürfelt)
4 EL Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken)
1 EL Honig oder Ahornsirup
1/2 TL Backpulver
1 Ei (oder 1 EL Apfelmus für eine vegane Variante)
1 EL Milch oder Pflanzendrink
1/2 TL Zimt
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
Anweisungen
Den Apfel waschen, schälen (optional) und fein reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer großen Tasse oder einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Die Mischung in der Mikrowelle bei 600–800 Watt für etwa 2 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und direkt aus der Tasse genießen oder auf einen Teller stürzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Mit griechischem Joghurt, Quark oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Eine Prise gehackte Nüsse oder Kokosflocken als Topping sorgt für zusätzlichen Crunch.
Der Kuchen schmeckt frisch am besten, kann aber für einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Varianten
Vegan: Ei durch Apfelmus oder eine halbe Banane ersetzen.
Nachste
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