Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Vanillepudding zubereiten: Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Schlagsahne und Zucker zubereiten. Sobald der Pudding dickflüssig wird, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kuchen zusammensetzen: Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die Apfelscheiben darauf legen und mit dem abgekühlten Vanillepudding übergießen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Der Apfelkuchen schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm ist. Du kannst ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas Vanillesauce servieren.
Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Varianten:
Mit Nüssen: Füge dem Teig 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um dem Kuchen mehr Biss zu verleihen.
Mit Karamell: Gieße vor dem Backen etwas Karamellsoße über die Apfelscheiben, um eine zusätzliche Süße zu erzielen.
Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch ein glutenfreies Mehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich auch andere Obstsorten verwenden?
Ja, statt Äpfeln kannst du auch Birnen oder Pflaumen verwenden. Achte darauf, dass das Obst nicht zu wässrig ist, da es den Teig zu feucht machen könnte.
2. Kann ich den Vanillepudding durch eine andere Creme ersetzen?
Ja, du kannst auch eine Quark- oder Mascarponecreme verwenden, wenn du eine leichtere Alternative zum Vanillepudding möchtest.
3. Wie kann ich den Kuchen noch schneller machen?
Wenn du noch weniger Zeit hast, kannst du fertigen Vanillepudding aus dem Becher verwenden und den Teig aus einer fertigen Kuchenmischung herstellen.
Ich hoffe, das Rezept bringt dir genauso viel Freude wie den Gästen!
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