Einführung
Ein Abendessen wie im italienischen Restaurant – aber bequem zu Hause? Dieses Rezept bringt authentischen Geschmack auf den Teller, mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung. Perfekt für ein gemütliches Dinner mit Familie oder Freunden!
Zutaten
Für 2–3 Portionen benötigst du:
250 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti)
200 g Hähnchenbrust oder Garnelen
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
200 ml Sahne oder eine leichte Alternative
100 g frisch geriebener Parmesan
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung
Anweisungen
Vorbereitung: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren.
Fleisch/Garnelen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen oder die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Saucenbasis: In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Sahne hinzufügen, Parmesan einrühren und würzen.
Vermengen: Die Pasta und das Fleisch/Garnelen in die Sauce geben. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu optimieren.
Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen!
Nachste
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