Einführung:
Ok, es ist offiziell – ich bin völlig besessen von diesem Gericht, und ich kann es nicht länger verbergen! Dieses Rezept hat mein Leben verändert und ist ein absoluter Favorit in meiner Küche. Es ist einfach, schnell und so vielseitig, dass es zu jedem Anlass passt. Probieren Sie es aus, und ich verspreche, Sie werden genauso begeistert sein wie ich!
Zutaten:
500 g Hauptzutat Ihrer Wahl (z. B. Hähnchen, Tofu oder Gemüse)
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
200 g frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose, püriert
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 ml Kokosmilch oder Sahne
Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Anweisungen:
Vorbereitung: Bereiten Sie die Hauptzutat vor (schneiden, würfeln oder marinieren, falls nötig).
Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kurz mitbraten.
Saucenbasis: Geben Sie die pürierten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln. Würzen Sie mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
Kombinieren: Fügen Sie die Hauptzutat hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Hauptzutat durchgegart ist.
Verfeinern: Rühren Sie die Kokosmilch oder Sahne unter und lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
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