Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Der Zitronenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage frisch.
Für eine längere Haltbarkeit kann der Kuchen auch eingefroren werden (bis zu 3 Monate).
Varianten:
Schokoladen-Zitronenkuchen: Fügen Sie dem Teig 50 g Kakaopulver hinzu und einen Löffel Schokoladenstückchen für eine leckere Variation.
Nussiger Zitronenkuchen: Geben Sie 100 g gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig, um dem Kuchen eine nussige Note zu verleihen.
Zitronen-Mohn-Kuchen: Mischen Sie 1-2 EL Mohnsamen in den Teig, um einen zusätzlichen Biss zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich statt Buttermilch auch normale Milch verwenden?
Ja, aber die Buttermilch sorgt für eine besonders zarte Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit der Zitrone harmoniert.
Kann ich den Kuchen auch glutenfrei backen?
Ja, verwenden Sie einfach ein glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl oder eine fertige glutenfreie Mehlmischung) als Ersatz.
Wie kann ich den Zitronenkuchen noch saftiger machen?
Sie können den Kuchen nach dem Backen mit einem einfachen Zitronensirup tränken (Saft einer Zitrone mit etwas Zucker erhitzen und über den Kuchen gießen), um ihn noch saftiger zu machen.
Kann ich den Kuchen auch mit einer anderen Frucht zubereiten?
Ja, anstelle von Zitronen können Sie auch Orangen oder Limetten verwenden, um den Kuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.
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