Einführung: Biskuitkuchen ist ein herrlich einfaches und köstliches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Er kommt ganz ohne Kochen aus und ist ideal, wenn Sie ein schnelles, aber dennoch beeindruckendes Dessert zubereiten möchten. In diesem Rezept vereinen sich zarte Biskuitböden mit einer leichten und cremigen Füllung, was den Kuchen sowohl fluffig als auch erfrischend macht.
Zutaten:
1 Päckchen Biskuitkekse (ca. 200g)
500g Quark (mager oder halb fett)
200ml Schlagsahne
100g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Päckchen Gelatinepulver (für kalte Anwendungen)
250ml Wasser
Früchte (z.B. Beeren oder Kiwis) zum Dekorieren
Anweisungen:
Gelatine vorbereiten: Die Gelatine in 250 ml kaltem Wasser einweichen und gemäß den Anweisungen auf der Packung auflösen (meistens wird sie in erhitztem Wasser aufgelöst).
Füllung zubereiten: In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft vermengen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
Gelatine hinzufügen: Die aufgelöste Gelatine vorsichtig in die Quark-Sahne-Mischung einrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Boden schichten: Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden
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