Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen.
Den Kuchen ca. 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist (Stäbchenprobe machen!).
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Der Kuchen schmeckt pur, mit Puderzucker bestreut oder mit Marmelade bestrichen hervorragend.
Er kann luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank hält er bis zu einer Woche.
Eingefroren bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch – einfach portionsweise auftauen.
Varianten
Schokoladig: 2 EL Kakaopulver hinzufügen.
Fruchtig: Eine Handvoll Beeren oder Apfelstückchen in den Teig geben.
Nussig: Gehackte Nüsse oder Mandeln für extra Crunch einrühren.
FAQ
Kann ich den Kuchen ohne Ei zubereiten?
Ja! Ersetzen Sie die Eier durch 1 zerdrückte Banane oder 100 g Apfelmus.
Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
Ja, Dinkelmehl funktioniert gut. Bei Vollkornmehl eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Warum wird mein Kuchen zu trocken?
Wahrscheinlich wurde er zu lange gebacken – testen Sie mit einem Holzstäbchen und nehmen Sie ihn rechtzeitig heraus.
Genießen Sie Ihren schnellen Teekuchen – einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit! 🍰✨
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