Einführung
Blumenkohl mit Hackfleisch ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder perfekt geeignet ist. Es kombiniert die zarten Röschen des Blumenkohls mit dem würzigen Geschmack von Hackfleisch zu einer herzhaften Mahlzeit. Dieses Rezept ist schnell zuzubereiten, nährstoffreich und ideal für die ganze Familie. Es lässt sich gut variieren und an unterschiedliche Geschmäcker anpassen.
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Karotte, gewürfelt
200 ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative
200 g geriebener Käse (optional)
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist. Dabei immer wieder umrühren.
Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch und Karotte zum Hackfleisch geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
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