Servieren und genießen!
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Diese Blumenkohl-Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als vegetarische Hauptspeise.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können den Blumenkohl auch in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen.
Varianten:
Blumenkohl mit Parmesan: Fügen Sie kurz vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.
Blumenkohl mit Chili: Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Chilischote fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch anbraten.
Blumenkohl aus dem Ofen: Anstatt zu blanchieren, können Sie den Blumenkohl auch bei 180°C für etwa 20-25 Minuten rösten, bis er zart und leicht karamellisiert ist.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch frischen Knoblauch verwenden, wenn ich keinen geräucherten finde?
Antwort: Ja, frischer Knoblauch funktioniert ebenfalls sehr gut. Der rauchige Geschmack fehlt zwar, aber Sie können den Knoblauch trotzdem in Öl anbraten, um ihm eine gewisse Tiefe zu verleihen.
Frage: Kann ich den Blumenkohl auch ohne Blanchieren zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Blumenkohl direkt in der Pfanne anbraten. Er wird dann jedoch etwas mehr Zeit benötigen, um weich zu werden. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Frage: Wie scharf wird das Gericht mit geräuchertem Knoblauch?
Antwort: Geräucherter Knoblauch hat einen milden und rauchigen Geschmack, der nicht scharf ist. Wenn Sie eine schärfere Note möchten, können Sie frischen Knoblauch oder Chili hinzufügen.
ADVERTISEMENT
