Falls gewünscht, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und mitbraten.
Während die Kartoffeln braten, die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse reiben und beiseite stellen.
Sobald die Kartoffeln gar und knusprig sind, die verquirlten Eier über die Kartoffeln gießen und anbraten, bis das Ei gestockt ist.
Den geriebenen Käse über das fertige Gericht streuen und leicht schmelzen lassen.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie die Bratkartoffeln direkt nach der Zubereitung für das beste Geschmackserlebnis.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
Varianten:
Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Paprika, Pilze oder Tomaten anbraten.
Eine würzige Variante entsteht, wenn Sie etwas Paprikapulver oder Chili hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Käsesorten verwenden? Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie z.B. Mozzarella, Feta oder Parmesan.
Sind die Kartoffeln auch ohne Zwiebel lecker? Absolut! Die Zwiebel ist optional, aber sie gibt zusätzlichen Geschmack und Süße.
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