1. Zubereitung der mit Knoblauch und Kräutern gebratenen Kartoffeln, Karotten und Zucchini: Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und einen Rost in die Mitte stellen. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Karotten mit 2 1/2 Esslöffeln Olivenöl, Thymian und Rosmarin vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Backblech mit Rand verteilen – 20 Minuten im vorgeheizten Backofen braten.
2. Zucchini in einer Schüssel mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Olivenöl vermengen und leicht salzen. Mit den anderen Kartoffeln und Karotten auf das Backblech geben. Gehackten Knoblauch dazugeben, alles vermengen und gleichmäßig verteilen. Zurück in den Ofen geben und etwa 20 Minuten weiterbraten, bis das ganze Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Die mit Knoblauch und Kräutern gebratenen Kartoffeln, Karotten und Zucchini warm servieren – genießen
ADVERTISEMENT
