Geben Sie Petersilie, Koriander, Knoblauch, Olivenöl, Rotweinessig, Limettensaft, Paprikaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel.
Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Die Garnelen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Garnelen in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 2–3 Minuten braten, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
Garnelen vom Herd nehmen und auf eine Servierplatte legen.
Die Chimichurri-Sauce über die gegarten Garnelen löffeln.
Vorsichtig vermischen, damit die Garnelen gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind.
Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Limettenspalten garnieren.
Sofort servieren, dazu Reis, Salat oder knuspriges Brot.
ADVERTISEMENT
