Einführung:
Garnelen-Alfredo-Nudeln sind ein unglaublich schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das mit einer cremigen Alfredo-Sauce, zarten Garnelen und perfekt gekochten Nudeln glänzt. Diese Mahlzeit ist die perfekte Wahl für ein elegantes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Der Geschmack der Knoblauch-Butter-Sauce gepaart mit den saftigen Garnelen macht jedes Bissen zu einem Genuss. Erleben Sie den italienischen Charme direkt in Ihrer Küche!
Zutaten:
500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
300 g Fettuccine-Nudeln (oder eine andere bevorzugte Nudelsorte)
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen (gehackt)
250 ml Sahne
100 g Parmesan (gerieben)
50 g Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft (optional, für extra Frische)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Nudeln kochen: Kochen Sie die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung in einem großen Topf mit salzigem Wasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
Garnelen anbraten: Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie 1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Pfanne nehmen.
Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne den restlichen EL Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute). Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Frischkäse und Parmesan einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse sowie den Parmesan hinzu. Rühren Sie, bis die Sauce glatt und cremig ist. Bei Bedarf etwas von dem aufbewahrten Kochwasser der Nudeln hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Garnelen und Nudeln kombinieren: Geben Sie die Garnelen und die abgetropften Nudeln in die Pfanne und mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Anrichten: Mit Zitronensaft beträufeln (optional) und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer sowie gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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