Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviertipp: Mit gerösteten Brotwürfeln, einem Klecks Crème fraîche oder geriebenem Parmesan verfeinern.
Aufbewahrung: Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Einfrieren eignet sie sich ebenfalls hervorragend – einfach portionsweise abfüllen und bis zu 3 Monate lagern.
Varianten
Leichte Variante: Statt Sahne Kokosmilch oder Mandelmilch verwenden.
Würzige Note: Etwas Currypulver oder Chiliflocken für eine exotische Geschmacksrichtung hinzufügen.
Proteinreiche Version: Gekochte Linsen oder Kichererbsen mitpürieren.
FAQ
1. Kann ich die Suppe ohne Kartoffel zubereiten?
Ja, die Kartoffel sorgt für zusätzliche Cremigkeit, kann aber weggelassen oder durch eine Möhre ersetzt werden.
2. Ist die Suppe für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, einfach die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
3. Kann ich die Suppe kalt servieren?
Ja, gekühlt ist sie besonders im Sommer eine köstliche Erfrischung.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
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