Einführung
Ein Käsekuchen ohne Backen ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein schnelles, unkompliziertes und dennoch köstliches Dessert zaubern möchten. Dieser cremige Käsekuchen besticht durch seine samtige Textur und den reichhaltigen Geschmack, ganz ohne den Aufwand des Backens. Ob für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für zwischendurch – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern!
Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
250 g Mascarpone
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
2 TL Zitronensaft
1 Päckchen Gelatine oder Agar-Agar
Für das Topping (optional):
Frische Beeren, Fruchtpüree oder Schokoladenraspeln
Anweisungen
Den Boden vorbereiten:
Die Butterkekse fein zerbröseln (entweder mit einem Mixer oder durch Zerkleinern in einem Gefrierbeutel).
Die geschmolzene Butter mit den Bröseln vermengen und die Masse gleichmäßig in eine Springform (Ø 22–24 cm) drücken.
Den Boden für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Füllung zubereiten:
Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
Nachste
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