Cremiges Parmesan-Hähnchen mit Penne – Ein kulinarisches Meisterwerk

In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke).
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden und beiseite legen.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Den Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Penne und das Hähnchenfleisch zur Sauce hinzufügen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:

Lagerung: Übrig gebliebenes Parmesan-Hähnchen mit Penne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Sahne erwärmen.
Anwendung: Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen, aber auch für ein festliches Mahl.
Varianten:

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder eine pflanzliche Fleischalternative.
Leichter: Verwenden Sie fettarme Sahne oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch.
Mit Gemüse: Fügen Sie Gemüse wie Spinat, Zucchini oder getrocknete Tomaten für zusätzliche Aromen hinzu.
Häufig gestellte Fragen:

Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gericht im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen könnte die Sauce etwas dicker werden – einfach etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzufügen.

Kann ich den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen? Ja, Sie können Parmesan durch Pecorino oder Grana Padano ersetzen. Diese Käse haben einen ähnlichen Geschmack, der die Sauce gut ergänzt.

Wie kann ich das Gericht würziger machen? Fügen Sie eine Prise Chili-Flocken oder etwas Cayennepfeffer hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.