Den Backofen auf 200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) vorheizen. Zwei Auflaufförmchen oder kleine ofenfeste Schüsseln einfetten. Die Innenseiten mit Kakaopulver bestäuben und überschüssiges Kakaopulver ausklopfen.
In einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel die gehackte Schokolade und die Butter über einem Topf mit köchelndem Wasser (Wasserbad) unter gelegentlichem Rühren zusammen schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Zucker und Eier verquirlen, bis die Masse hell und locker ist.
Das Mehl in die feuchten Zutaten sieben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Auflaufförmchen verteilen.
8–10 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch sehr weich und wackelig ist.
Lassen Sie die Lavakuchen einige Minuten in den Förmchen abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf Teller stürzen.
Sofort servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Tipps:
Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie ausschließlich dunkle Schokolade oder eine Mischung aus dunkler und halbsüßer Schokolade verwenden.
Wenn Sie keine Auflaufförmchen haben, können Sie kleine ofenfeste Schüsseln oder Kaffeetassen verwenden.
Achten Sie darauf, die Lavakuchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken und kuchenartig werden.
Die Lavakuchen garen noch einige Minuten weiter, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden.
Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Hier einige Anmerkungen zum Rezept im von Ihnen angegebenen Text:
Das Rezept im Text verlangt nur 1 Ei, für die Lavakuchen auf dem Bild werden jedoch normalerweise 2 Eier verwendet.
Das Rezept erwähnt in einem separaten Schritt die Verwendung von 2 Bananen und 20 Gramm Butter, dies ist jedoch nicht in den Anweisungen zur Herstellung der Schokoladen-Lavakuchen enthalten. Es ist möglich, dass dieser Teil des Rezepts für ein anderes Dessert gedacht ist und nicht Teil des Lavakuchenrezepts ist.
