1. Zutaten vorbereiten:
– Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
– Trockene Zutaten vermischen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
2. Machen Sie den Teig:
– Mischen Sie die feuchten Zutaten: Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Eier und fügen Sie dann das Pflanzenöl, den Naturjoghurt, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.
– Trockene und feuchte Zutaten mischen: Geben Sie die trockene Zutatenmischung nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühren Sie dabei um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
– Äpfel hinzufügen: Die Apfelstücke vorsichtig in den Teig einarbeiten.
– Bereiten Sie das Backblech vor: Buttern und bemehlen Sie ein Backblech.
– Den Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
4. Kochen:
– Den Kuchen backen: 35–40 Minuten bei 180 °C backen oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte des Köders gesteckter Zahnstocher sauber ist.
5. Servieren:
– Den Kuchen in den Kühlschrank stellen: Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann zum Abkühlen auf ein Kühlregal.
– Warm oder bei Zimmertemperatur servieren: In Scheiben schneiden und servieren.
Hinweis:
– Dieses Rezept verwendet Mehl Typ 00 und Backpulver, um eine lockere und leichte Basis zu schaffen.
– Die Zugabe von Zitronenschale und Vanille bereichert den Geschmack des Kuchens und verleiht ihm eine zitronige, süße Note.
Dieser Apfelkuchen ist perfekt für ein schnelles und köstliches Dessert, das Sie zu jeder Tageszeit genießen können
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