anach beim zweiten Mal mit einem Schuss Rotwein und dann noch 1-3 mal mit selbstgemachter gemüsebrühe. Jetzt noch mal 3 Zwiebeln und schmoren lassen bei kleiner Flamme bis das Fleisch die gewünschte Zartheit hat.
Tipp, zum andicken nehme ich mehlbutter, ich mag zwar andicken nicht aber mein Mann ist gern dickere Soße.
So, um die dunkel Farbe zu erhalten, gibt es diejenigen, brate das Fleisch, die Zwiebeln und Tomaten+Mark richtig lange in Butter an! Gutes gelingen
ADVERTISEMENT
