Einführung:
Das Madesu-Gericht ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die sowohl Einfachheit als auch Raffinesse in einem Gericht vereint. Diese köstliche Mahlzeit ist perfekt für jeden Anlass, von einem gemütlichen Abendessen bis hin zu besonderen Feierlichkeiten. Die Kombination aus frischen Zutaten und der harmonischen Zubereitung macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie das perfekte Madesu-Gericht zubereiten können, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten:
400 g Madesu (eine exotische Wurzelknolle)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
100 g grüne Bohnen, blanchiert
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 Esslöffel Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Gemüsebrühe
Frischer Koriander zum Garnieren
Anweisungen:
Die Madesu-Knolle schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Dann die Paprika und die grünen Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Madesu-Scheiben in die Pfanne geben und die Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma) hinzufügen. Alles gut umrühren, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsebrühe hinzuzufügen. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Madesu weich und durchgezogen ist.
Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.
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