Süße Varianten: Mit Puderzucker, Marmelade, Nutella, frischen Früchten oder Ahornsirup servieren.
Herzhafte Varianten: Mit Käse, Schinken, Gemüse oder Kräutern genießen.
Aufbewahrung: Pfannkuchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern oder einfrieren. Zum Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
Varianten
Vegan: Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen, Milch durch Hafer- oder Mandelmilch.
Glutenfrei: Statt Weizenmehl Buchweizen- oder Mandelmehl verwenden.
Proteinpancakes: Etwas Proteinpulver in den Teig mischen und weniger Mehl verwenden.
FAQ
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig kann einige Stunden im Kühlschrank ruhen, sollte aber vor dem Braten gut durchgerührt werden.
Warum werden meine Pfannkuchen zäh?
Zu langes Rühren des Teigs kann das Gluten im Mehl aktivieren. Rühren Sie nur so lange, bis alles vermischt ist.
Kann ich Pfannkuchen ohne Eier machen?
Ja! Verwenden Sie stattdessen Apfelmus, zerdrückte Banane oder einen Ei-Ersatz aus Leinsamen.
Mit diesem Grundrezept gelingen Ihnen perfekte Pfannkuchen – süß oder herzhaft! Viel Spaß beim Ausprobieren! 😊
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