Einführung
Am Ende des Abendessens war kein einziger Bissen von diesem Gericht übrig geblieben. Es war so gut! Dieses cremige Knoblauch-Hähnchen ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das mit seiner würzigen Soße und zarten Hähnchenstücken jeden Gaumen verwöhnt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Essen mit der Familie.
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
50 g Parmesan, gerieben
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten (je ca. 5 Minuten). Danach aus der Pfanne nehmen.
Knoblauch anbraten: Den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und kurz anschwitzen, bis er duftet.
Soße zubereiten: Die Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, Parmesan unterrühren und die Soße kurz einkochen lassen.
Hähnchen zurück in die Pfanne: Die Hähnchenbrüste wieder in die Soße geben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
Nachste
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