Ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Dieser Kuchen bleibt für etwa 3-4 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Für eine saftigere Textur kann der Kuchen leicht mit etwas Zitronensaft beträufelt werden.
Der Kuchen eignet sich hervorragend für Tee- oder Kaffeekränzchen.
Varianten:
Schokoladen-Variation: Fügen Sie 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zum Teig hinzu.
Nuss-Variation: Ersetzen Sie die Beeren durch 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln).
Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus und die Milch durch Pflanzenmilch.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, das Rezept lässt sich mit verschiedenen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen oder Pflaumen variieren.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich problemlos für bis zu 3 Monate einfrieren. Einfach gut verpacken, damit er frisch bleibt.
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, auch glutenfreies Backpulver zu verwenden.
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