Bereiten Sie die Mischung für den Red Velvet Cake gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn wie angegeben. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels überall Löcher in den Kuchen.
Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Instant-Vanillepuddingmischung und kalte Milch, bis der Pudding anzudicken beginnt. Gießen Sie den Pudding über den Kuchen und verteilen Sie ihn in den Löchern und über die Oberseite.
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die Sahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt steif. Verteilen Sie die Schlagsahne auf der Puddingschicht.
Rühren Sie in einer kleinen Schüssel vorsichtig die Himbeeren und die Himbeermarmelade zusammen. Löffeln Sie die Himbeermischung über die Schlagsahneschicht.
Garnieren Sie den Kuchen nach Belieben mit frischen Minzblättern und weiteren Himbeeren. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 350 kcal | Portionen: 12 Portionen 🍰🍰🍰
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