Optional: Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Der Joghurtkuchen schmeckt pur fantastisch, kann aber auch mit frischen Beeren, einer Kugel Eis oder Schlagsahne serviert werden.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen 2–3 Tage saftig. Alternativ kann er in Scheiben eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Varianten:
Schokoladen-Version: 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzufügen und die Menge des Mehls entsprechend reduzieren.
Fruchtige Note: Frische Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren) vor dem Backen unter den Teig heben.
Nussige Variante: 1 Becher gemahlene Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen und die Mehlmenge leicht anpassen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Joghurt ersetzen?
Ja, griechischer Joghurt, Kokosjoghurt oder ein pflanzlicher Joghurt eignen sich ebenfalls.
2. Wie mache ich den Kuchen glutenfrei?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl und prüfen Sie, ob das Backpulver glutenfrei ist.
3. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren oder durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍰
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