Streuen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian auf die Pommes, bevor Sie sie frittieren, um eine aromatische Note zu erhalten.
Süßkartoffel-Pommes:
Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln für eine süßere, dennoch knusprige Variante der Pommes Frites.
Würzige Pommes:
Mischen Sie Chili- oder Paprikapulver in das Öl oder fügen Sie ein wenig Cayennepfeffer hinzu, um den Pommes eine würzige Kick zu verleihen.
FAQ:
Warum werden meine Pommes nicht knusprig?
Die Hauptursache für matschige Pommes ist zu viel Feuchtigkeit. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut abgetrocknet sind und dass das Öl die richtige Temperatur erreicht hat (zwischen 180°C und 200°C).
Kann ich die Pommes auch im Ofen backen?
Ja, es ist möglich, Pommes im Ofen zu backen, aber sie werden nicht ganz so knusprig wie frittierte Pommes. Sprühen Sie die Pommes mit etwas Öl ein und backen Sie sie bei 220°C für etwa 25-30 Minuten, dabei einmal wenden.
Kann ich Pommes im Voraus machen?
Ja, Sie können die Pommes nach der ersten Frittierphase (also nach dem ersten Weichwerden) einfrieren. So können Sie sie später bei Bedarf noch einmal frittieren.
4o mini
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