Zutaten:
Für die Creme:
500 ml Milch
2 Eier
4 Esslöffel Speisestärke
6 Esslöffel Zucker
80 g Mascarpone oder PhiladelphiaZubereitung:
Creme zubereiten:
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
In einer Schüssel Eier, Speisestärke und Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Ei-Mischung gießen.
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
Vom Herd nehmen und Mascarpone oder Philadelphia sowie den Saft und die Schale einer Zitrone einrühren. Abkühlen lassen.
Teig zubereiten:
Nächste
ADVERTISEMENT
