Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben, dabei die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend abkühlen lassen.
Glasur auftragen:
Den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren und über den abgekühlten Kuchen gießen. Mit Streuseln oder Früchten dekorieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmeckt der Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Aufbewahren: Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage saftig. Kann auch portionsweise eingefroren werden, ohne die Glasur.
Varianten
Schokoladenvariante: 50 g Mehl durch Kakaopulver ersetzen und Schokostückchen in den Teig geben.
Fruchtig frisch: Zitronenschale oder Orangenschale in den Teig reiben und mit frischen Beeren servieren.
Glutenfrei: Das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen am Vortag vorbereiten?
Ja, der Kuchen bleibt über Nacht saftig und kann am nächsten Tag mit Glasur und Dekoration frisch serviert werden.
2. Kann ich eine andere Form verwenden?
Natürlich! Eine Kastenform oder Muffinformen eignen sich ebenfalls, aber die Backzeit kann variieren.
3. Kann ich weniger Zucker verwenden?
Ja, Sie können den Zucker reduzieren, je nach Geschmack. Beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz leicht verändern kann.
4. Wie verhindere ich, dass der Kuchen zu trocken wird?
Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange im Ofen zu lassen. Die Stäbchenprobe ist der beste Indikator dafür, dass er fertig ist.
Mit diesem Rezept haben Sie nicht nur einen Kuchen, sondern auch eine kleine Tradition in Ihren Händen. Viel Freude beim Backen und Genießen! 🍰
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