Nehmen Sie sie aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Papiertuch und lassen Sie sie langsam abkühlen.
bevor Sie sie wieder in das sehr heiße Öl geben. Ein paar Minuten reichen aus.
Schauen Sie sie sich an und Sie werden die ausgewogene Vergoldung bereits optisch bemerken
(Vorsicht, es darf nicht dunkel werden!). Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie
und legen Sie sie wieder auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ihre Pommes werden innen zart und außen knusprig.
Welches Öl für knusprige Pommes?
Erdnussöl oder jedes andere leichte Pflanzenöl ist ideal
für die Zubereitung der besten hausgemachten Pommes Frites. Dadurch erhalten Sie die knusprige Kruste, die Sie manchmal vermissen.
Hinweis: Aufgrund seines hohen Rauchpunkts ist Erdnussöl im Allgemeinen Olivenöl vorzuziehen.
Warum Essig auf Pommes?
Wie bekomme ich einen Teller mit knusprigen Pommes?
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